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「大專校院推動增加攝取膳食纖維食物教學資源參考手冊」,請至教育部學校衛生資訊網下載,並善加運用
一、為提升大專校院學生健康飲食知能,教育部委託財團法人董氏基金會編撰旨揭教學資源參考手冊,手冊內容包含認識膳食纖維及其食物、膳食纖維食物建議攝取量及攝取原則、常見迷思、推動大專校院增加攝取膳食纖維食物行政策略及教學方案等。請各校列入學校健康促進活動或相關教育宣導推動,學校可藉由集點活動、推動每日飲食紀錄等方式鼓勵學生多攝取膳食纖維食物,或鼓勵系所將增加膳食纖維的食物主題納入課程之作業或成果發表,如園藝系、農藝系等,可以膳食纖維食物為素材設計花束等,以推廣攝取膳食纖維之好處,強化相關知能,落實執行於生活中,促進學生健康。
二、旨揭教學資源參考手冊,以及由手冊內容設計之教學簡報檔、影音檔及海報,已置於本部學校衛生資訊網(http://cpd.moe.gov.tw/article.php?pltid=51)資料下載項下,請逕自下載運用。
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